Nomu filozofija
Naša filozofija temelji se na spoju tradicije i održivosti. Vjerujemo da uživanje u vrhunskom okusu ne mora biti na štetu životinja, zdravlja ili okoliša. Koristimo isključivo biljne i organske sastojke, a proces fermentacije i zrenja razvijamo prema principima autentičnog sirarstva – bez kompromisa u kvaliteti.
Iz medija
-
U ISTRI SE PROIZVODI "NE-SIR" OD PLEMENITE PLIJESNI
Idi na članakMinja Adriana Bilić: "Moj NOMU je sve ono što sir voli biti - bogat i kompleksan. I sve ono što sir nije - bez laktoze, kolesterola i aditiva"
-
Uz none se zaljubila u hranu i cijeli joj se život vrti oko kvalitetnih namirnica
Idi na članakMinja Adriana Bilić je gastro entuzijastica koja je sa svojim eksperimentima otišla korak dalje i danas ponosno stoji iza brenda fermentiranih veganskih sireva NOMU
Sve veći broj gostiju i potrošača traži biljne, održive i etičke proizvode – ne samo iz zdravstvenih, već i ekoloških razloga. Potražnja za veganskim sirevima u ugostiteljstvu i maloprodaji bilježi snažan rast, a restorani i hoteli koji uvrštavaju takve proizvode u ponudu pokazuju prepoznatljivost, modernost i odgovornost prema novim prehrambenim navikama svojih gostiju.
Bez aditiva
Vjerujemo u iskrenu promjenu, onu koja počinje unutar prehrambene industrije, a koja će stajati na braniku rastuće svijesti o zaštiti okoliša i prava životinja, istovremeno zadržavajući autentičnost okusa, mirisa i teksture.